Havets vilt – en unik smaksopplevelse
Hvalbiff minner om en mør indrefilet av okse, men med en dypere, mer mineralsk smak. Et naturlig og eksklusivt valg for deg som ønsker ekte norsk villmat.

Grillens møraste biff
Hvalbiff tåler høy varme og kort steketid – perfekt på grillen eller i glovarm panne. Saftig og mør på bare fem minutter.

Ren næringskraft
Proteinrikt, magert og naturlig rikt på jern, selen og B-vitaminer – gir energi uten tungt fett.

Tradisjon og bærekraft
All fangst følger strenge norske og internasjonale regler. Vågehvalbestanden i norske farvann er stabil og livskraftig – du kan spise hval med god samvittighet.

Gratis hjemlevering
Ferskfrosset hvalbiff levert rett hjem fra Fiskeruta – raskt, trygt og uten ekstra kostnad.

Den gyldne regelen: høy varme, kort steketid.

Slik gjør du:

1. Ta biffen ut i romtemperatur i 20 minutter.

2. Tørk av og krydre med salt og pepper.

3. Stek eller grill 1–2 min per side på høy varme.

4. La hvile i 5–10 minutter før servering.

Perfekte kjernetemperaturer:

• Rå: 48 °C

• Medium rå: 52–54 °C

• Medium: 56 °C

💡 Tips: Hvalbiff skal være rosa og saftig i midten – unngå å oversteke.

• Klassisk: Hvalbiff med løk, kålstuing og brun saus

• Moderne: I fløtesaus med sopp og timian

• Gryte: I kremet viltsaus med tyttebær og rotgrønnsaker

• Grill: Marinert med olje, hvitløk og soyasaus – raskt og røkt resultat

• Eksklusivt: Tynne skiver med rødvinssaus og potetpuré

Hvilken type hval brukes?
Kun norsk vågehval (Balaenoptera acutorostrata) – kjent for mørhet og kvalitet.

Har hvalbiff transmak?
Nei. Kjøttet nedkjøles umiddelbart etter fangst og gir en ren, delikat smak.

Kan den brukes i gryte?
Ja – tilsett mot slutten av koketiden for å bevare mørheten.

Hvordan smaker hvalkjøtt?
Som en kombinasjon av oksefilet og hjort – men mildere og rundere.

Er det sunt?
Ja – ekstremt magert, rikt på protein, jern og vitaminer.

Opplev norsk villfangst på sitt beste. Hvalbiff Premium gir deg mørhet som indrefilet og smaken av havets vilt – perfekt på grill, i panne eller gryte.

✔ Håndskåret kjøtt av norsk vågehval
✔ Mørt, magert og proteinrikt
✔ Perfekt på grill, panne eller i gryte
✔ Gratis hjemlevering fra Fiskeruta

👉 Kjøp Hvalbiff nå